Direction : Fabrice Lextrait et Marie-Josée Ordener
Friche
Directeurs d’exploitation : Michel Rocchi et Emilie Lecoester
Ressources humaines, administratrice : Valentine Priori
Chef de cuisine : Laurent Mercier en collaboration avec Siradji Rachadi
Cuisine :Youssouf Ahamed, Thomas Filezac de l’Etang, Teuruarii Teramana, Farhad Ahmadi, Nils Giner, Hannah Thuriere
Salle :Gabriel Alber, Gavin Cannon,Thibault Carré, Quentin Geoffroy, Awapenda Kande, Mohamed Khiter, Franck Laborde, Myriam Laissouf, Enzo Urban, Pantalacci Marius, Botan Tas
Salle des machines
Eric Portes
La Criée et Z.E.F
Directrice d’exploitation : Camille Garcin
Chef de cuisine : Charlotte Baldaquin
Cuisine : Abdallah Ahamada, Pavel Hug, Aurore Bonami Salle: Florent Boyadjian, Willie Meric
Le Channel
Directrice d’exploitation : Aurélie Ramet
Chef de cuisine : Alain Moitel
Cuisine : Ruddy Barois, Céline Erckelboudt
Salle : Stéphanie Barois, Théo Floret, Ophélie Lecoustre
La Comédie
Directeur d’exploitation : Mathieu Mérat
Chef de cuisine : Frédéric Pinto
Cuisine : Nell Rousseau, Demba Balde, Romaric Bangourra, Houari Bensebbah, Etienne Grasse, Isabelle Grégoire, Antoine Mazet, Belvie Rose Lemba
Salle : Corentin Belmonte, Anaïs Cardoso, Tristan Falgere, Roger Fonbonne, Alicia Fradetal, Justine Laupretre, Manon Poujade, Jocelyn Rateau, Maxime Ricoeur, Cynthia Vatinel