LE PORTUGAL A CLERMONT
du 8 au 12 octobre 2022
Dans le cadre de la saison franco-portugaise les grandes Tables de la,Comédie – I.C.I
ont depuis juillet multipliés les propositions de cuisines portugaises lors d’Europa Vox,
de l’Étonnant Festin, de Play Time et de l’Avant Festin.
Pour le dernier volet clermontois découvrez le chef André Fernandes et dégustez des produits portugais dans le Hall des Pas Perdus de la Comédie
LA RESIDENCE PORTUGAISE
André Fernandes est a la fois amoureux des produits de son Portugal natal et inspiré par les influences de sa carrière nomade à travers le monde le chef lisbonnais André Fernandes nous livre une haute cuisine contemporaine et exigeante.
Découvrez les propositions culinaires
de André Fernandes pour :
• les dîners des 8, 10, 11 & 12 octobre
• les déjeuners des 9, 10, 11 & 12 octobre
Plats et menus à suivre sur nos réseaux sociaux
Réservation et informations complémentaires :
04 43 55 17 97
RENDEZ-VOUS PORTUGAIS
Samedi 8 Octobre • 17h-20h
Hall des Pas Perdus & parvis du théâtre.
Une escale culinaire Portugaise sans quitter
Clermont !
• Dégustations variés de produits typiques
portugais : sandwichs grillés aux poulpes, les
fameuses pâtisseries pasteis de nata, mais
aussi du fromage, de l’huile d’olive, du poisson,
des produits d’épiceries Fines..
• Démonstration de cuisine en direct autour
de la Morue et du Poulpe par le chef portugais
André Fernandes et interview-débat avec le
chef-cuisiner des grandes Tables Frédéric Pinto.
• Rencontre – signature avec Sylvie Da Silva
auteure des Livres Portugal,recettes généreuses d’une ville authentiques et de Bienvenue à
Lisbonne.» parus aux Éditions Mango.
A PROPOS DE
LA SAISON FRANCE-PORTUGAL
Décidée en juillet 2018 par les gouvernements français et portugais pour célébrer la culture culinaire de notre voisin européen, La saison croisée France-Portugal est l’occasion de souligner la proximité et l’amitié qui lient les deux pays.
