CHEFFES !
X LES CUISINES AFRICAINES
DU 10 AU 14 AVRIL
Rencontres, ateliers, repas de cheffes & grande soirée culinaire et musicale
Les Cuisines Africaines et le festival CHEFFES s’associent pour mettre en lumière près de 25 cheffes cuisinières africaines et/ou marseillaises.
Un temps de découverte des multiplicités culinaires africaines, de valorisation de la contribution des femmes à leurs essors, de la richesse des produits locaux africains (céréales anciennes, légumes et fruits indigènes, épices et condiments endémiques…), à travers des cuisines créatives et contemporaines, tant dans les goûts que dans les techniques et les dressages.
Une initiative des Cuisines africaines portées depuis 2021 par grandes Tables – I.C.I.
et de CHEFFES ! porté depuis 2022 par l’association solidaire Hello Ernest.
En collaboration avec la communauté Ecotable, le collectif Afrodrop, radio Grenouille
Avec le soutien de l’Agence Française de Développement (AFD), Le Campus groupe AFD, Chefs in Africa, le Fonds de dotation Compagnie Fruitière, La Friche la Belle de Mai, La Maison des Mondes Africains, la Ville de Marseille.
En partenariat avec le magazine TimeOut.
JEUDI 10 ET VENDREDI 11 AVRIL
Au déjeuner et/ou au dîner
• CHEFFES ! EN DUOS
9 cheffes africaines et afro-descendantes sont invitées par 9 cheffes marseillaises dans leurs restaurants à Marseille :
Les Beaux Mets • Brasserie de Mars • Chez Madie Les galinettes • Douceur piquante • La Fabriquerie • Les grandes Tables de La Friche • Les grandes Tables de La Criée • Lottie • Mouné
SAMEDI 12 AVRIL
En journée
11h>16h00 – grandes Tables de la Friche -Entrée libre
• CHAUD DEVANT !
Manger sous 50°c
avec la Communauté Ecotable
Manger à Marseille sous 50°c : quels défis écologiques culinaires à Marseille, en Afrique ? Table ronde, démonstrations et repas avec
4 cheffes de retour d’une résidence culinaire au Cameroun et des experts culinaires et climatiques.
18h>19h30 – Salle des machines, librairie de la Friche – Entrée libre
• ELLES CUISINENT LES MOTS
Rencontre littéraire
Nora Bouazzouni, Sarah Hanoun avec Laura Soret, et Farah Keram échangent autour de leurs livres de recettes et d’histoires culinaires qui questionnent notre temps. Modérée par Laurène Petit, journaliste.
&
LES ATELIERS DE CUISINE AFRICAINES du 7 au 18 avril dans des centres sociaux, des tiers lieux culinaires, une crèche, avec des publics multiples.
LA RADIO DES CUISINES AFRICAINES du 10 au 14 avril sur Radio Grenouille 88.8 FM et sur le grill d’Écotable : Rencontres et échanges culinaires avec les cheffes, autrices et autres intervenants avec les journalistes Laurène Petit et Pierre Psaltis.
SAMEDI 12 AVRIL En soirée
19h>02h – Entrée libre
Aux grandes Tables de la Friche
• Ma.MA !
Soirée Marseille Mix Afrique avec le collectif Afrodrop (Marseille)
7 cheffes x 7 artistes !
Les cheffes africaines et afro descendantes sont invitées à cuisiner dans les grandes Carrioles et au four à bois des propositions de cuisine de rue. Le collectif Afrodrop prend les platines et investit la scène avec Radio Grenouille pour une soirée festive & musicale.
LUNDI 14 AVRIL
19h – grandes Tables de La Friche
• LE GRAND DÎNER DES CHEFFES !
CHEFFES ! poursuit son engagement solidaire et ses programmations culinaires singulières aux grandes Tables de La Friche en invitant des cheffes africaines et de la diaspora aux côtés des cheffes marseillaises et du sud de la France pour un dîner d’exception.
Réservations indispensables ICI
TOUT LE PROGRAMME DÉTAILLÉ ICI
