Le premier Septembre 2022 à éclot à Marseille le Monticole Culinaire, une fabrique cuisine permettant à des entrepreneurs inscrits dans l’économie sociale et solidaire de produire, dans des conditions professionnelles, des plats très abordables destinés à la fois aux publics de proximité et aux entreprises voisines, aux publics des équipements environnants et aux enfants de crèches associatives.
Le Monticole est un lieu de café et de restauration, un lieu de formation, un lieu d’ateliers contribuant à la transformation du Plan d’Aou.
LE MONTICOLE CULINAIRE
une fabrique culinaire qui :
• Produit des plats qui sont diffusés dans
toute la ville et notamment dans des lieux
culturels
• Accueille des personnes cherchant à con-
struire des activités économiques autour
de la restauration
• Permet l’organisation d’ateliers culinaires,
colonne vertébrale des activités péda-
gogiques de la bibliothèque Salim Hatubou
• Mobilise et forme des publics multiples
• S’approvisionne auprès des acteurs
émergents de l’agriculture de proximité.
INFOS PRATIQUES
Le Monticole sera ouvert au public du mardi au samedi de 12h à 18h en lien avec les horaires de la Bibliothèque pour y prendre un plat, une pâtisserie ou une boisson
Le Monticole Culinaire est un projet produit par I.C.I avec le partenariat de la Maison Pour Tous Centre Social du Grand Saint-Antoine Le ZEF • Bibliothèque de Marseille • le carburateur Les grands Tables • Cap au Nord Entreprendre • Erilia
