Auteur/autrice : Odile

Marché de Noël

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Lundi c’est Marché de Noël !

15 décembre 2025
• 16h – 20h • 
Aux grandes Tables de la Friche

Charcuteries, produits d’épicerie, confiseries, 13 desserts, brioches, navettes, chocolats, rhum… rejoignent les étals du traditionnel marché paysan du lundi, qui se pare pour les fêtes de ses plus beaux produits !


Les producteurs du marché Paysan des lundis soir ont invité leurs ami·es à les rejoindre pour lui donner un air de fête. Une version augmentée le temps d’une soirée pour vous proposer délices réconfortants et cadeaux responsables.


À déguster sur place : Vin chaud artisanal, chocolat chaud et pizza de noël !

• Afrikrokkes •
Biscuits salés

• Arnauld Mutschler •
Fromage de chèvres et saucisses, boudins, charcuteries, viandes…

• Artisans du monde •
Café, thé, chocolats, épices

• Au grand Saint Antoine •
Viande, charcuterie

• Daniela Failla •
Le miel de ZA

• Felicia Gomez •
Plantes aromatiques et médicinales

• Françoise Philippe •
Pommes, poires et dérivés
Les pommes de la Bastie

• Frédéric Dutilleul •
Micro-ferme avicole menée en agroforesterie, labélisées AB

• Gilles Dabzol •
Orangettes, mendiants, ballotins, tartes,
13 desserts

• House of pain •
Pains, brioches, viennoiseries, crackers

• Jean Charles Bureau •
Miel des ruches de la Friche

• Luc Grimaud •
Maraicher

• Manikou •
Rhum 100% Marseillais

• Parole de terre •
Vin (Luberon)

• Stéphanie Olivero •
Variétés de légumes en plein champ
et sous serre

• Sylvia et Alain Mandina •
Biscuits sucrés ou salés, confitures, cakes, cupcakes, tartes…

Le Voyage en Ukraine

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LE VOYAGE EN UKRAINE
Temps fort Marseille
> 29 janvier au 1er février 2026

Un voyage culturel et culinaire !

Du 1er décembre 2025 au 31 mars 2026, la France accueille « Le Voyage en Ukraine – la culture contre-attaque », une saison culturelle exceptionnelle conçue par l’Institut français et l’Institut ukrainien, avec le soutien des ministères français et ukrainien des Affaires étrangères et de la Culture. + d’infos

Les grandes Tables-I·C·I Culture ont conçu plusieurs rendez-vous, en collaboration avec des actrices et acteurs de la scène culinaire de plusieurs villes ukrainiennes, restés sur place ou réfugiés en Europe.

Créations culinaires à plusieurs mains (à la carte et dans Les grandes Carrioles), ateliers, rencontre littéraire et radiophonique, projection, exposition photographique et… grand Dîner ! L’alimentation et la cuisine comme vecteur de dialogue, de transmission et de reconstruction.

Ces propositions s’inscrivent dans le temps fort du Voyage en Ukraine à Marseille du 29 au 31 janvier. à la Friche la Belle de Mai :
– Rencontre des tiers lieux ukrainiens  et européens
– Exposition « Le Gué, Cultures sous guerre » de USS-Studio. Consacrée à des lieux et des artistes emblématiques de la scène artistique du pays, comme l’Arsenal des arts à Kyiv, le Centre Yermilov de Kharkiv ou le Jam Factory Art Centre de Lviv Cette exposition se veut le témoin du dynamisme créatif de l’Ukraine, malgré la guerre.

Tout le programme ICI

Venez célébrer la créativité artistique et la richesse de la cuisine ukrainienne !

à

La cuisine, espace de mémoire, d’identité et de résistance

Vendredi 30, samedi 31, dimanche 1er – midi
> aux grandes Tables de la Friche et de la Criée
Carte ukrainienne évolutive 

Vendredi 30 – 17h>21h
Vernissage de l’exposition de USS-Studio
> Friche la Belle de Mai – Salle des Machines

· Rencontre littéraire radiophonique
· Démonstrations culinaires publiques
· Street-food aux grandes Carrioles
· Orchestre Klezmer
La soirée continue au Petit Cab avec une programmation du festival Parallèle.

Samedi 31 – 18h
> Friche la Belle de Mai – Les grandes Tables
Projection du documentaire BаГа неба – Le Poids du ciel.

Samedi 31 – 19h30
> Friche la Belle de Mai – Les grandes Tables
Grand Dîner

Dimanche 1er – 10h-13h
> Marché du Vieux Port
Borscht in action
Clin d’oeil à cette initiative du centre culturel ukrainien Izolatsya. Installation et activation de la carriole des grandes Tables, un espace mobile de rencontre et de cuisine.

Les invités :

Vitalii Nuzhnij.  Chef vainqueur du Bocuse d’Or Ukraine 2021, il sert actuellement dans les rangs de l’armée ukrainienne.
Lola Landa. Cuisinière, elle est porteuse de patrimoine juive ashkénaze.
Olena Braïtchenko. Chercheuse en culture gastronomique, elle est aussi rédactrice culinaire  et animatrice radio. Elle est la fondatrice de yizhakultura et la rédactrice en chef des éditions Yizhak.
Alina Prokopenko, artiste plasticienne et « food designer » basée à Paris, elle l’auteur notamment de « Les petites maisons en beurre », une installation présentée dans le Pavillon ukrainien à la 19e Biennale d’architecture de Venise.
Nika Lozovska. Cheffe, propriétaire du restaurant Dizyngoff à Odessa, passée par l’école Ferrandi, elle est très attachée au terroir ukrainien. Elle participe au Refugee Food Festival Paris en 2022.
Juliette Turrini. Photographe culinaire et cuisinière de métier, elle s’est progressivement consacrée au reportage. Ses dernières missions en Ukraine se sont concentrées sur l’alimentation en temps de guerre, retranscrite dans une première exposition photo itinérante. Elle co-réalise aujourd’hui BаГа неба – Le Poids du ciel.
Scott A. Laurent. Photographe documentaire, entre 2022 et 2025, il se rend à plusieurs reprises en Ukraine et publie Deux poignées de terre, volume I et II. Il co-réalise avec Juliette BаГа неба – Le Poids du ciel.

Zest, à table !

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ZEST, à table !
Dîner de fête (avant les fêtes) 

Par les zesteurs et zesteuses : 
Débora Calvacanti & Flavio De Lima, Azizah Chesneau, Julien Freville, Fatiha Lamfaddel, Rekia Larachi, Amandine Lemaire et Reynold Rouyar.

Accompagnés du chef nomade Emmanuel Perrodin.

▸ Jeu. 11 décembre, 19h  
aux grandes Tables de la Friche – Marseille

Le temps d’une soirée, les « zesteuses et zesteurs » prennent les commandes des grandes Tables pour un dîner à plusieurs mains entièrement imaginé et préparé par eux et Emmannuel Perrodin.

Une belle opportunité pour goûter à la nouvelle scène culinaire marseillaise et également une façon concrète de soutenir ces cheffes et chefs, leurs savoir-faire et leurs ambitions.

Zestons !

Réservations ici


Les zesteuses et zesteurs sont des entrepreneur.es de la restauration (traiteurs, chef-fes, restaurateurs-trices…) qui suivent le programme d’accompagnement ZEST afin d’accélérer leur développement.

Ce dispositif est porté par Le Carburateur, Ernest et Les grandes Tables-I.C.I Culture Cuisine. Déployé à Marseille et Paris, il s’inscrit dans le cadre du programme Entrepreneuriat Quartiers 2030 financé par Bpifrance qui vise à soutenir l’entrepreneuriat dans les quartiers prioritaires de la Politique de la Ville (QPV). + d’infos sur Zest

7 zesteuses et zesteurs de la première promotion débutée en janvier concoctent ensemble ce dîner d’exception pour leur « sortie de promo ».

Un moment gourmand, authentique et inspirant à ne pas manquer !

Débora Calvacanti & Flavio De Lima
• Racines do Brasil •
Arrivés du Nordeste brésilien, ils sont aux manettes d’un restaurant et tapiocaria qui revisite les traditions culinaires afro-brésilienne à travers une approche végétale.

→ Les Docks Village, 10 place de la Joliette – 20 quai du Lazaret, Marseille 2e

Azizah Chesneau
• Soul •
Un labo cuisine et cantine midi avec une cuisine créative aux saveurs d’Indonésie, d’Asie et de Méditerranée, mêlant tradition et modernité en revisitant des plats emblématiques.
→ 12, rue du Théâtre français, Marseille 1er

Julien Freville
• Cuisino’mad •
Le cuistot qui arrive à vélo ! Depuis son triporteur aménagé, Cuisino’mad propose une street food tout terrain pour une restauration alternative. Sa cuisine, inspirée de voyages et de rencontres culturelles, est artisanale et résolument contraire aux recettes industrielles.

 Fatiha Lamfaddel
• Fatiha Traiteur • 
Traiteur de cuisine marocaine qui vous fera voyager le temps d’un évènement.

 Rekia Larachi
• Rékia Honey Traiteur •
Des saveurs orientales, européennes et asiatiques qui subliment vos évènements, par une passionnée de cuisine que vous avez peut être déjà vu aux côtés de Cyril Lignac à « Tous en Cuisine » sur M6.

 Amandine Lemaire
• Tissy Foods •
Traiteur événementiel pour un voyage gustatif aux quatre coins du monde.

 Reynold Rouyar 
• Boss Bokit •
Le nouveau restaurant de street food antillaise qui met le bokit à l’honneur !
→ 4 place de Rome, Marseille, 6e

 

Kouss•Kouss 2025

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CHICHE !
DU 22 AOÛT AU 7 SEPTEMBRE 2025 

Après le piment, les poissons bleus, les graines… le festival Kouss•Kouss consacre ca 8e édition aux joies du pois chiche. Associé aux terres méditerranéennes, chargé de symboles et de traditions populaires, ce légume sec et sain(t) est cuisiné dans de multiples recettes, entier ou en farine, entre tradition et création. 

Kouss•Kouss s’inscrit dans le cadre de l’été Marseillais avec la Ville de Marseille et l’Office du Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.
Kouss•Koussla est associé à la Saison Brésil France 2025 produite par l’Institut Français. Avec le soutien des Mairies du 1/7 et du 2/3, de la Chambre de Commerce et d’Industrie Aix-Marseille-Provence, des couscous Carret Munos et de l’l’hôtel Grand Juste.
Une production d’ I.C.I – Les grandes Tables & de Marseille Centre.

AU PROGRAMME

17 jours de Kouss•Kouss… Chiche!
Plus de 240 adresses dans tout Marseille célèbrent ce patrimoine
méditerranéen. Restaurants emblématiques, tables émergentes,
cantines solidaires, commerces de bouche, marchés, associations d’habitants, parcs & espaces publics, lieux culturels rassemblent
Marseille et ses visiteurs autour d’une même table.

+ de 30 cheffes et chefs en résidence
dans les tables marseillaises, sur les marchés, dans des écoles, des hôpitaux, des associations… :
Aylin Acioglu (Izmir), Jihad Assad (Alexandrie), Débora Cavalcanti Bandeira (Brésil), Aida Badji (Marseille), Johann Barichasse (Marseille), Danielle Barbosa (Brésil), Maha Boukraa (Tunis), Alicio Charoth (Salvador De Bahia), Flavio De Lima (Brésil), Marwa Guedir (Tunis), Alix Hardy (Marseille), Hadi Hazim (Beyrouth), Haya Issa (Amman), Mina Kouk (Marseille), Anis Zebiche Nadjib (Alger), Hamid Miss (Toulouse), Walid Ould Moussa (Alger), Andrée Zana Murat (Paris), Nadia Reguieg (Marseille), Guillaume Sourrieu (Marseille), Malek Zertal (Constantine), les chef·fe·s d’Ébullition (Marseille), et la brigade de l’AP-HM (Marseille).

+ de 8500 Kouss•Kouss en partage
sur la place Bargemon & dans les parcs et espaces de quartiers la villedes par le collectif des entreprises d’insertion EPICES.
+ PROGRAMMATION MUSICALE : Moussu T lei Jovent, Les Héritières, Afrodrop, Neocollectif, Tropix, Mektoub,, Cheb Othmane, Cheb Nasro Tlemce.

 

Cuzcuz Brésil
2 soirées culinaires et musicales On Air
les 5 & 6 septembre sur le toit-terrasse
de la Friche la Belle de Mai

AVEC LES RECETTES DE LA BRIGADE BRÉSILIENNE
Alicio Charoth,
Débora Cavalcanti Bandeira & Flavio de Lima et Danielle Barbosa (.
MUSIQUE
le 5- Tropix, le 6 – Prélude Utopia avec le Cabaret Aléatoire.

Carriole Kouss·Kouss
sur les marchés, une carriole itinérante avec
les recettes du livre Le meilleur couscous c’est celui de ma mère
de Marie-Josée Ordener, Emmanuel Perrodin & Maki Manoukian.

Grand marché du Kouss·Kouss
le 7 septembre sur le Vieux-Port
Avec de nombreux exposants, dont les producteurs
et transformateurs de pois-chiche locaux,
ainsi que des démonstrations culinaires.

&
Des soirées culinaires, musicales et cinéma sur les toit, et places de la Ville,
Des Kouss·Kouss en cuisine collective avec les personnels et patients de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille,
Des ateliers pédagogiques
dans différents centres d’animation et de loisirs,
lieux culturels et structures d’insertion de la ville et pouyr le public.

Tout le programme sur  www.kousskouss.com

Cozinhas de l’extraordinaire

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Cozinhas de l’extraordinaire
Résidences, ateliers, festivals, repas et échanges culturels et culinaires

Août, septembre & Novembre 2025

Pour l’année Brésil France, Les grandes Tables – ICI Culture conduisent « Cozinhas de l’extraordinaire », un projet culinaire qui s’inscrit dans les liens culturels et historiques entre le Brésil, la France et le continent africain, et s’intéresse en particulier à une dimension commune aux traditions gastronomiques brésiliennes et françaises : Les Cuisines Africaines.

Aussi c’est plus spécifiquement avec la ville de Salvador de Bahia, ville-matrice des cultures afro-brésiliennes, que s’est construit ce programme mêlant résidences, ateliers, festivals, repas, échanges culturels et culinaires.

Temps 1

La saison Brésil en France
Salvador de Bahia > Marseille & Paris
Août-septembre

– Août, Marseille, La cuisine de Alicio de Charoth
> Les grandes Tables de la Criée.

Alicio de Charoth chef et chercheur de Salvador de Bahia, connu pour son dévouement à la promotion de la cuisine afro-brésilienne est invité en résidence et signe la carte du soir.

– Les 6 & 7 septembre, Marseille, Cuscuz Brésil
> Friche la Belle de Mai

Le couscous est arrivé au Brésil via la péninsule ibérique, en raison de la présence nord-africaine au Portugal, et par le biais de la traite transatlantique.  Alicio de Charoth et les cheffes et chefs brésiliens exerçant à Marseille Débora Cavalcanti Bandeira & Flavio de Lima (Racines, Marseille), et Danielle Barbosa (Bucado, Marseille), présenteront les couscous brésiliens !
2 soirées culinaires et musicales On Air avec ven. 5 – Tropix et sam. 6 – Prélude Utopia avec le Cabaret Aléatoire.

Alicio Charoth entame une nouvelle résidence, à Saint-Denis, au coeur de Zone Sensible, accueilli par le Parti poétique urbain de l’artiste Olivier Darné.

– Du 18 au 21 septembre, Paris Food temple Brésil Carreau du Temple

– Du 17 au 27 septembre, Marseille
Les 17 & 18 Solange Borges, Ana Celia et Angeluci Figueiredo sont accueillis respectivement dans les restaurants Bucado par Danielle Barbosa, Les grandes Tables de La Friche et de La Criée par Marie Josée Ordener, Yass Sirajdi & Axel Mbetcha Tiezan et Libala et Kin d’Hugues Mbenda.
Les 19, 20, 21 sept ils offriront une cuisine 100% brésilienne au public de la Biennale de São Paulo qui se tient à la Friche la Belle de mai.

Temps 2

La saison France au Brésil
Marseille, Paris, Guadeloupe > Salvador de Bahia
1er – 15 novembre 2025

La saison France – Brésil va s’exprimer lors de la résidence des chef.fe.s Hugues Mbenda, Georgiana Viou Cheffe (France • Bénin), Glory Kabé (Paris), Naomi Martino (Martino Chocolats • Guadeloupe), Yassine Siradji (Marseille), à Salvador de Bahia où 80% de la population est afrodescendante.
Accueillis dans les restaurants Preta de Angelucci Figueredo (Preta), Origem de Fabricio Lemos et Lisiane Arouca et au ZanZibar d’Ana Celia, ils cuisineront une « mondialité » contemporaine, témoigneront et formeront de jeunes cuisiniers, et rencontreront la scène culinaire locale.

Ces résidences s’inscrivent également dans le cadre d’une coproduction avec MAnsA, La Maison des Mondes Africains basée à Paris.

 

+ d’infos

 

 

Dîners Insolites 2025 – 6e édition

Posted on by Odile
Cette année encore, les Diners insolites s’élancent à la recherche des chemins de traverse, là où la Provence se dessine en filigrane, entre ombre et lumière. La table arpente les sentes des bergers, guettant la lune en espérant la voir se dresser sur les Alpilles. Elle salue les grands totems de notre territoire, au pied de la Sainte-Victoire ou face au Garlaban. Elle dévoile une fois encore quelques trésors méconnus, dans les plis de l’Etoile, ou sur les terres rouges de Vitrolles. Elle s’attarde, patiente, à l’affût de l’envol des hérons et des flamants, là où la Camargue s’étire entre ciel et eau. Cette table sans nappe, portée par le souffle de la rose des vents, s’installe là où le paysage se fait conteur. À chaque halte, elle s’imprègne d’un parfum nouveau. 19 dîners, 20 chefs une invitation à découvrir un lieu détourné de sa vocation originelle entre Alpilles, Sainte-Victoire, Garlaban, Camargue ou terres rouges de Vitrolles. Une table éphémère, dressée à ciel ouvert, un chef étoilé, bistrotier ou aventurier et un menu imaginé pour un récit contemporain de la Provence. Tout le programme sur le site de Marseille Provence Gastronomie Une production Marseille Provence Gastronomie, Provence Tourisme, Métropole Aix-Marseille-Provence, Département des Bouches-du-Rhône, mise en œuvre par les grandes Tables-I.C.I.

Les chefs : 

Céline PHAM

Neil MAHATSRY

Cédric AUBERT

Mahéva ANGELMANN

Sacha LOBELL

Johan COMBES et Gabriel MIETZ

Erik MARCHESAN

Julia TOCHE

Jérémy BIGOU

Preston MILLER

Marie GUILLET

Alexandre LEHARD

Ilane TINCHANT

Danielle BARBOSA

Emmanuel DE OLIVEIRA

Aurélien BARON

Mathieu BOURDOISEAU

Jérémy SCALIA

Charlotte BALDAQUIN

Les lieux :

CENTRALE HYDROÉLECTRIQUE EDF – SAINT-CHAMAS

RÉSERVOIR DU VALLON D’OL – MARSEILLE

DOMAINE DU CAPITAINE D’ANJOU – INSTITUTION DES INVALIDES DE LA LÉGION ETRANGÈRE – PUYLOUBIER

DOMAINE DU PATERNEL – CASSIS

CARRIÈRE BRONZO – AUBAGNE

CHÂTEAU DES BAUX – LES BAUX-DE-PROVENCE

DOMAINE DE LA BÉTHELINE – MARSEILLE

MONTVALLON – VITROLLES

MARAIS SALANTS – SALIN-DE-GIRAUD

DOMAINE DU JAÏ – CHÂTEAUNEUF-LES-MARTIGUES

DOMAINE DE BEAUJEU – ARLES

LE PARC ORNITHOLOGIQUE DU PONT DE GAU – SAINTES-MARIES-DE-LA-MER

CARRIÈRE DE SAINT-TRONC – MARSEILLE

LES SERRES PÉREZ & FILS – SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE

LA DURANCE – CHARLEVAL

Voulê au vent ! Dîner sur le toit

Posted on by Odile

Voulê au vent

Dîner Solidaire par la Brigade de Mayotte
Friche Belle de mai – toit terrasse
Dimanche 22 juin 2025 à 19h

Sisygambis puise son inspiration dans l’exploration du monde, les rencontres marquantes et la création à la croisée des traditions et des technologies actuelles. Après trois années passées en résidence à Mayotte, c’est aujourd’hui Sisygambis qui convie des étudiants à une masterclass à la Friche. Pour cette cinquième édition, le programme comprend un stage de mise en scène théâtrale ainsi que des ateliers artistiques mêlant danse, théâtre, vidéo, musique et poésie, animés par Sisygambis, en collaboration avec la Compagnie L’Entreprise, Alphabetville et Marseille Objectif Danse.

Les étudiants formeront également, sous la direction de Yas Siradji, chef des Grandes Tables, la cinquième « Brigade de Mayotte » à l’occasion d’un grand dîner solidaire.
À Mayotte, le « Voulê » désigne un repas convivial autour de grillades. Alors, Voulé-vous vivre ce moment avec nous ?

Tarif unique : 25 €
L’intégralité des recettes sera reversée au Service Universitaire d’Action Culturelle de l’Université de Mayotte.

Réservations indispensables ICI
Tout le programme d’Echos de Mayotte (gratuit) ICI

 

CHEFFES ! x Les Cuisines africaines

Posted on by Odile

CHEFFES !
X LES CUISINES AFRICAINES
DU 10 AU 15 AVRIL


Rencontres, ateliers, repas de cheffes & grande soirée culinaire et musicale

Les Cuisines Africaines et le festival CHEFFES s’associent pour mettre en lumière près de 25 cheffes cuisinières africaines et/ou marseillaises.
Un temps de découverte des multiplicités culinaires africaines, de valorisation de la contribution des femmes à leurs essors, de la richesse des produits locaux africains (céréales anciennes, légumes et fruits indigènes, épices et condiments endémiques…), à travers des cuisines créatives et contemporaines, tant dans les goûts que dans les techniques et les dressages.

Une initiative des Cuisines africaines portées depuis 2021 par grandes Tables – I.C.I.
et de CHEFFES ! porté depuis 2022 par l’association solidaire Hello Ernest.
En collaboration avec la communauté Ecotable, le collectif Afrodrop, radio Grenouille
Avec le soutien de l’Agence Française de Développement (AFD), Le Campus groupe AFD, Chefs in Africa, le Fonds de dotation Compagnie Fruitière, La Friche la Belle de Mai, La Maison des Mondes Africains, la Ville de Marseille.
En partenariat avec le magazine TimeOut.

JEUDI 10 ET VENDREDI 11 AVRIL
Au déjeuner et/ou au dîner

• CHEFFES ! EN DUOS
9 cheffes africaines et afro-descendantes sont invitées par 8 cheffes marseillaises dans leurs restaurants à Marseille :
Les Beaux Mets • Chez Madie Les galinettes • Douceur piquante • La Fabriquerie • Les grandes Tables de La Friche • Les grandes Tables de La Criée • Lottie • Rouge

SAMEDI 12 AVRIL
En journée

10h>17h00 – grandes Tables de la Friche -Entrée libre
• CHAUD DEVANT ! 
Manger sous 50°c
avec la Communauté Ecotable
Manger à Marseille sous 50°c : quels défis écologiques culinaires à Marseille, en Afrique ? Table ronde, démonstrations et repas avec
4 cheffes de retour d’une résidence culinaire au Cameroun et des experts culinaires et climatiques.

18h>19h30 – Salle des machines, librairie de la Friche – Entrée libre
• ELLES CUISINENT LES MOTS
Rencontre littéraire
Nora Bouazzouni, Sarah Hanoun avec Laura Soret, et Farah Keram échangent autour de leurs livres de recettes et d’histoires culinaires qui questionnent notre temps. Modérée par Laurène Petit, journaliste.

&
LES ATELIERS DE CUISINE AFRICAINES du 7 au 18 avril dans des centres sociaux, des tiers lieux culinaires, une crèche, avec des publics multiples.

LA RADIO DES CUISINES AFRICAINES du 10 au 14 avril sur Radio Grenouille 88.8 FM et sur le grill d’Écotable : Rencontres et échanges culinaires avec les cheffes, autrices et autres intervenants avec les journalistes Laurène Petit et Pierre Psaltis.

 

SAMEDI 12 AVRIL En soirée
19h>02h – Entrée libre
Aux grandes Tables de la Friche

• Ma.MA !

Soirée Marseille Mix Afrique avec le collectif Afrodrop (Marseille)
7 cheffes x 7 artistes !
Les cheffes africaines et afro descendantes sont invitées à cuisiner dans les grandes Carrioles et au four à bois des propositions de cuisine de rue. Le collectif Afrodrop prend les platines et investit la scène avec Radio Grenouille pour une soirée festive & musicale.

LUNDI 14 AVRIL
19h – grandes Tables de La Friche

• LE GRAND DÎNER DES CHEFFES !
CHEFFES ! poursuit son engagement solidaire et ses programmations culinaires singulières aux grandes Tables de La Friche en invitant des cheffes africaines et de la diaspora aux côtés des cheffes marseillaises et du sud de la France pour un dîner d’exception.
Réservations indispensables ICI

MARDI 15 AVRIL
18h-20h à la librairie des Arcenaulx

• DEDICACE DE GEORGIANA VIOU
autour de son nouveau livre Oui, Cheffe. Du Bénin à l’étoile Michelin, itinéraire d’une battante publié aux éditions Michel Lafon.

TOUT LE PROGRAMME DÉTAILLÉ ICI

Kouss•Kouss 2024

Posted on by Odile

MILLE ET UNE GRAINES

DU 28 AOÛT AU 8 SEPTEMBRE 2024 

Depuis 2018, Kouss.Kouss explore les goûts, les variations et les sons de ce grand plat transculturel. Cette année, le festival marseillais de fin d’été plonge aux sources mêmes du couscous, consacrant sa septième édition à la graine, ou plutôt aux graines, car la semoule roulée dans le secret et l’agilité des mains des femmes n’a cessé de se diversifier au fil de ses voyages.

AU PROGRAMME

Plus de 180 restaurants et autres commerces de bouche au rythme du couscous, pendant douze jours, dans tout Marseille.

Des chefs invités, comme chaque année, à venir célébrer le le couscous: Hamza Deramchi de la table de Fossoul à Alger, Faiçal Zahraoui de l’Azalai Urban Souk à Marrakech, Bernardo de la Trattoria Terranova à Lampedusa et Marina Jost cuisinière indépendante

Deux soirées Kouss. Kouss- On air sur le toit-terrasse de la Friche la Belle de Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.

Deux grands repas festifs cuisinés par le collectif des entreprises d’insertion EPICES

Les Kouss.Kouss de l’été Marseillais  : le 30 aout, 500 couscous au parc de Bougainville & le 31 aout, 5 000 couscous sur la place Bargemon avec  un concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha.

Pour la première fois, un partenariat avec l’AP-HM à travers des couscous mobilisant les patients et personnels des hôpitaux de Marseille.

Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers.

Un grand marché du Kouss.Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.

Cette édition, qui s’inscrit dans le cadre de L’Été marseillais 2024, est produite par I.C.I – Les grandes Tables et Marseille Centre en partenariat avec la Ville de Marseille, les mairies de secteur du 1/7 et du 2/3 et l’Office de Tourisme, des loisirs et des Congrès de Marseille.
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